gluten
- sustantivo
- masculino
- Letras
- 6
- Empieza por
- G
- Termina en
- N
- Acepciones
- 1
¿Qué significa gluten?
La palabra «gluten» es un término del español cuyo significado depende de las acepciones recogidas en esta entrada. Gramaticalmente, se clasifica como Sustantivo.
Significados de gluten
- pegamento pastoson2. proteína, compuesta de una glutelina y una prolamina, insoluble en agua, que junto con el almidón conforma la mayor parte del contenido de las semillas de los cereales. Es capaz de formar redes muy elásticas, por lo que desempeña un papel esencial en la elaboración de masas gastronómicas
Ejemplos de uso
- En este contexto, «gluten» se utiliza con el sentido de: pegamento pastoson2. proteína, compuesta de una glutelina y una prolamina, insoluble en agua, que junto con el almidón conforma la mayor parte del contenido de las semillas de los cereales. Es capaz de formar redes muy elásticas, por lo que desempeña un papel esencial en la elaboración de masas gastronómicas.
Origen y etimología
la, ine-pro
Características gramaticales
- Categoría gramatical: Sustantivo
- Género: Masculino
Resumen
«gluten» reúne 1 significado registrado en los datos lingüísticos analizados. Su categoría gramatical es Sustantivo.